Bicchierini di salmone e cetriolo

Ingredienti

• 80 g di Philadelphia Light in vaschetta
• 100 g di salmone affumicato a dadini
• 1 cetriolo
• 2 fette di pancarré
• 80 ml di panna fresca
• 1 mazzetto di aneto
• 2 cucchiai di olio
• 1 cucchiaio di aceto bianco
• sale
• pepe

Preparazione

1.

Spezzettate il pane e bagnatelo con un’emulsione preparata con l’aceto, un cucchiaio di olio e un pizzico di sale e di pepe.

2.

Montate la panna e incorporatela a Philadelphia; salate, pepate e insaporite con l’aneto tritato. Tagliate il cetriolo a dadini e condite anch’esso con sale, pepe e olio.

3.

Distribuite in 4 piccoli bicchieri un po’ di pane, quindi i cetrioli, la crema di Philadelphia e il salmone; guarnite con un ciuffetto di aneto.